La actividad ejecutada en conjunto con INTA Lavalle, tuvo lugar en el Distrito La Asunción y puso su foco en la elaboración de conservas y confitados de frutas y verduras locales, con potencial de ser integradas a la propuesta que actualmente ponen en valor los establecimientos gastronómicos del distrito.

En objetivo final es potenciar el crecimiento del turismo en la zona, fortaleciendo a la vez la identidad Huarpe de las comunidades en donde se desarrolla.