Se trata de un documento, en donde ISSOs fue aplicado por la Auditoría Interna de la UNCUYO, en colaboración con el Instituto Multidisciplinario de Ciencias Ambientales (ICA-UNCUYO) y la Coordinación de Infraestructura, Mantenimiento y Servicios (CIMS). En este, se realizó una prueba piloto en la Facultad de Ciencias Médicas, cuyo criterio de selección, fue el edificio con mayor población universitaria.

Este documento es una invitación a observar e interpelar prácticas cotidianas, a incorporar las que resulten respetuosas con el ambiente y a transmitir la invitación a otras personas con quienes se comparten las jornadas de estudio, de trabajo, de vida.

Se trata de un documento que establece diversas acciones orientadas al cuidado del ambiente para ser aplicadas en locales gastronómicos, bares, hoteles de la provincia de Mendoza. Trabajaron conjuntamente en este documento la Asociación Empresaria Hotelero, Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), El Botellón “Cultura expansiva”, el Instituto de Ciencias Ambientales (ICA) y UNCULAB pertenecientes a la UNCUYO.

La "Guía de buenas prácticas ambientales UNCUYO" es un documento producido en el Instituto de Ciencias Ambientales, y tiene como objetivo profundizar, comunicar y afianzar hábitos sostenibles en nuestra vida cotidiana, en general, y en nuestro día a día en la UNCUYO, en particular.