Los humedales, son sitios cubiertos por agua, ya sea de forma temporal o permanente. El agua es el elemento que caracteriza estos ambientes que ofrecen múltiples servicios a las comunidades vegetales, animales y humanas. Son depuradores del agua contaminada, amortiguan las crecidas y son un banco genético de la flora y la fauna.
En la provincia de Mendoza hay dos sitios Ramsar de Importancia Internacional:
- Laguna de Llancanelo, en Malargüe (declarada en 1995)
- Lagunas y Ciénagas de Guanacache, en Lavalle (declaradas en 1999), compartido con San Juan.
También hay humedales que no figuran en la lista Ramsar, pero que revisten gran importancia, por los servicios que prestan a la naturaleza y a los seres humanos. Estos son:
- Laguna La Salina (San Rafael, Reserva Provincial)
- Laguna del Diamante (San Carlos, Reserva Provincial);
- Laguna de los Horcones (Las Heras, Parque Provincial Aconcagua);
- Laguna del Atuel (San Rafael); bañados del Atuel (Gral. Alvear y San Rafael, compartidos con La Pampa);
- Laguna Coipo Lauquen (Malargüe);
- Laguna Blanca de Coihueco (Malargüe);
- Laguna Blanca de Calmuco (Malargüe);
- Laguna Los Bolivianos (Malargüe);
- Lagunas del Valle Hermoso (Malargüe);
- Laguna del Payún Matrú (Malargüe);
- Embalses: Potrerillos (Luján y Las Heras). El Carrizal (Luján y Rivadavia); embalses Agua del Toro, Los Reyunos, El Tigre, El Nihuil, Tierras Blancas, Aisol y Valle Grande en San Rafael.